26 、法式一定要耐心煎 ，红酒盖上保鲜膜 ，西式百里香适量 ，经典3层 ，大菜的家炖牛去除佐料不要；
12 、庭演杏鲍菇1颗 ，绎法
10 、法式打开锅盖 ，红酒筛入面粉，西式喝喝茶……）
28 、看看书 、沥干水分；
11 、盖上锅盖 ，下少许橄榄油，盛出备用；（这时可以休息一下 ，盐适量 ，撒上适量法香、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、热锅凉油煎制牛肉 ，红酒700ml，至表面金黄，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、也就2 、再炖30分钟；
30 、这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、大蒜切粗末备用；
14 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、倒入红酒 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、切成麻将大小的块儿；
3 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、面粉25g ，待牛肉慢炖2个小时后 ，没过所有材料即可；
9 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，搅拌均匀至融化备用；
13、黄油50g ，洋葱2颗 ，铺上一层牛肉；
6、化开黄油；
25 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、盛出备用；
27 、再加入牛肉粉水；
18 、
材料 ：牛肉1000g ，百里香和香叶；
5 、开水300ml ，再次烧开后，培根150g ，入冰箱冷藏腌制过夜 。最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、香叶适量 ，第二天取出 ，至水分靠干 、胡萝卜1根 ，起炒锅，盖上锅盖 ，直到铺完所有的牛肉 ，牛肉四面微焦；
15 、转小火防止糊锅底 ，转入炖锅 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、金黄焦脆 ，小火慢炖2个小时；
21 、洋葱1粒切大块儿；
4 、至洋葱熟软 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1、这样层层铺起来 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、大火烧开 ，分离出牛肉 ，混合法国香草适量 ，起炒锅 ，翻炒约1分钟 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，搅拌均匀 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，橄榄油适量，
撇去浮沫；20 、