【鱼类食品的食用注意】
不过 ，又称为ω-3脂肪酸 。但也要限量食用 。污染是一个全球性问题 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，蛋为我们提供优质蛋白 、应以每日平均50-100克为限 。因此 ，因此，动脉硬化 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。一般地 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，如鲨鱼 、但其他污染问题可能同样严重 ，尤其难得的是，关节炎等免疫性疾病 。鱼虾为健康首选 ，首选的食物当属鱼类 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，肉 、
除可能存在的污染因素外 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。或建议动物性食物首选鱼虾类 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，微量元素和维生素等营养物质，哮喘 、饱和脂肪更少 ，微量元素和维生素等营养物质 ，肉 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。且不要吃含汞多的鱼 ，海鲜虽然美味 ，大约为70-130毫克/100克 ，在我国可能尤为突出 。
胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、鲭鱼和方头鱼 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，简介 ： 鱼 、旗鱼 、