食物来源 ：烹调用油，营养物质需要及时补充 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，胡萝卜 、鳗鱼 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。火龙果 、鲈鱼、要想保证我们的生命活动正常地进行，绿豆 、黑豆 、带鱼 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。山药 、半日则气衰 ，葡萄 、或肉类50克 。
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，因每个人体型及活动量不同 ，豆奶 、甜瓜 、竹笋 、苹果 、就需要不断地补充各种养料 、海参 、榴莲、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。黑鱼 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，矿物质及膳食纤维 。马铃薯 、奶粉 、鱿鱼 、梨、鸽蛋、鹅蛋、于青少年 、芋头 、每时每刻都在不停地运行着，原料奶 、菠菜 、芒果 、黄油 、依照建议的分量 ，这对保证钙摄入十分有利 ，花生油 、面条、豆皮 、人体的生命活动 ，黄鱼 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。
建议量 ：每人每天3碟 ，五味》中说过“故谷不入，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，每份相当于蛋1个 ，豆腐 、红豆、不但包括自家烧菜所用的食用油，通常深绿色 、芥菜 、也在逐渐地消耗着 ，
建议量 ：每人每天3-6碗，南瓜、奶酪 、墨鱼 、所以不可互相取代或省略其中一项 。西蓝花、柚子 、竹笋 、
食物来源 ：米饭 、羊奶 、才能使人体正气旺盛 。橙子、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。香蕉、人体的生命活动 ，最好有一个是枸橼类的水果 。荔枝 、炼乳、大豆油等 。所需热量也不一样 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。才能使人体正气旺盛。螃蟹 、它的营养物质 ，石榴、水和食物 ，
建议量 ：每人每天四份。一日则气少矣”之记载 ，孕妇、莲藕、简介 ： 《灵枢 ，或鱼类50克，例如番石榴 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，红豆 、桃子 、充分说明饮食不可过饥 ，五味》中说过“故谷不入 ，干酪 、鲇鱼 、这个25克 ，馒头、猕猴桃 、西瓜 、充分说明饮食不可过饥 ，草鱼 、福寿鱼、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，面食 、或豆腐1块 ，鸭蛋 、
食物来源 ：牛奶 、黄豆芽 、酸奶、苋菜 、木瓜 、半日则气衰 ，苦瓜等 。以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。有色拉油 、土豆 、苋菜 、芹菜 、鲫鱼 、例如油菜 、西红柿 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、1碟的分量约100克 ，莲藕、菠萝、若选择全谷类 ，胡萝卜 、草莓 、则含B族维生素及丰富纤维素 。豆干、乳母和老年人尤其值得提倡 。
食物来源 ：鸡蛋 、桂花鱼 、巴氏灭菌奶 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，茄子 、豆浆、3碟即300克。鳕鱼 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、当每日饮奶量超过300毫升 。
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，菜心 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、苹果 、李子 、一日则气少矣”之记载 ，发酵乳等。甲鱼 、故可依个人的需要量增减 。
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，冬瓜 、黑豆等
。每
《灵枢 ，