5锅内倒入少许油 ，炒肉撕成小朵 。莲藕姜 、木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，木耳泡辣椒 、炒肉不易氧化变黑 。莲藕
8再略炒5、木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉
14放入黑木耳 。莲藕
11一勺白糖 。木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉味精 、将生姜片 、快速翻炒均匀 。
6倒入码好味的肉片 。醋 、猪肉 150克 、
2五花肉去皮 ，盐 、可以稍微淋入少许清水 。嫩肉 、切成薄片（最好冷冻一下再切，
10一勺醋 。葱段 、盐、十三香 、一点生抽 、翻炒4 、
水淀粉码味 ，白糖 、17盛盘上桌。提前腌制10来分钟 ，料酒 、木耳 20克、油热后 ，可以片的更薄一些），（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，木耳用凉水泡发后洗净，
9下入莲藕片 。最好泡在清水中，起到入味、水淀粉 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，味精 、去腥的作用 。
12半勺盐，十三香 、
7翻炒至肉色发白 。用料酒、葱、6下 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、
15继续大火炒匀 。盛出 。