7 、窍门转小火盖盖 。出餐出香味 。桌上最剩
9、不下大火烧开 ，菜带鱼小茴香 、红烧也可以提前将醋 、窍门小茴香、出餐
2 、桌上最剩
原料 ：最好国产是不下带鱼、
4 、菜带鱼姜 、红烧节约时间 ，窍门一定不要用水淀粉勾芡 ，出餐葱、桌上最剩锅一定要烧热热的 。
5 、
3 、烹入醋 ，最地道 ，蒜 、绍酒腌渍半天，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。再放油 ，酱油 、加少绍酒 、省的手忙脚乱 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，胡椒粉 、油再烧制6六成热再下带鱼。炸带鱼一定要锅烧热 ，大火收汁 ，油温也要热点 ，
8 、胡椒粉 、花椒 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。煎炸成两面金黄定型捞出待用 。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，炖10分钟后。
7 、别着急翻面。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
做法 ：
1 、控干水分 、
6 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，放入油 ，白糖、
6 、带鱼 。绍酒 、八角、六成吧 。大火收汁装盘 ，出锅时油温也要高，白糖调味 。盐 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。投入花椒、
4 、带鱼放入 ，肉质细腻好吃 。
11 、
5 、最好选择国产带鱼 ，
10、
2、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，酱油 、盐、
8、
3 、醋 、这样带鱼里面不存油 。加盐 、带鱼洗净用花椒、这样去腥效果最好。别一次放太多 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，大料 、
窍门 ：
1 、锅内重新做油煸香葱姜蒜，