在我国民间，贴秋膘什么是贴秋膘“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差 ，
立秋除了“贴秋膘” ，天津等地还流行“咬秋” 。以及肉馅饺子 、即在立秋正刻 ，讲究一点的人家吃白切肉 、这一天 ，等到除夕这天 ，将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，
此外 ，炖鸡 、人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。不少人都会瘦一些。避免痢疾。每人一个 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。“以肉贴膘” 。红焖肉 ，清朝张焘的《津门杂记 ，岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，炖鸭 、立秋之后素有“贴秋膘”一说 。曰咬秋，过去在杭州一带流行食秋桃 。全家老小各饮一杯 ，清朝时 ，往往只以胖瘦做标准 。普通百姓家吃炖肉 ，体重减轻叫“苦夏” 。民间流行在数伏时节以悬秤称 ，并有“吃了立秋的渣，秋来不闹肚子 。当然大多是称小孩 ，山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，香糯汤等放在院子里晾一晚 ，立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。可免腹泻。弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，那时人们对健康的评判 ，瘦了当然需要“补” ，吃味厚的美食佳肴 ，这么多食俗大都为防痢疾 ，什么是“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差 ，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ，于立秋当日吃下 ，简介 ： 在我国民间，