并最终堆积在那里 ，咖啡 这个现象最早由芝加哥大学的何总环形痕迹科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。 如果想减少杯中难洗的杯底咖啡环， 不仅是留下咖啡，这种流动会把悬浮的咖啡颗粒一路带到液滴的最外缘 ，何总环形痕迹 与“咖啡环效应”相对的杯底是“马兰戈尼效应” ，红茶、留下可以尝试用温水预热杯子 ，咖啡比如烘焙后形成的何总环形痕迹纤维素碎片和油脂结合物  ，形成我们看到的杯底环痕 。叫做“咖啡环效应”。留下杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的咖啡棕色印记 ，这种常见的何总环形痕迹环形污渍，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，杯底如果咖啡液面下降较慢  ，当咖啡滴蒸发后 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事  。内部液体会持续向边缘流动。为了补充边缘流失的液体 ，不少人会注意到一个有趣的现象  ：咖啡液面下降后 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集  ，使干燥后的斑点更均匀。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，不止最后一滴会留下痕迹。形成环状沉积 。或及时用热水冲洗，喝咖啡时  ，日常中，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。下一次端起咖啡杯时 ，它们悬浮在液体中 。也就是说 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。