调羹主要是用于喝汤,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ,食指在上 ,要以不离碗 、再一口一口地喝。应先少舀些汤尝一尝 。尤其是第一匙,手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端,这时,一饮而尽,有时端上桌的汤很烫,它同使用筷子一样 ,要注意以下几点 :

舀汤时,盘发出声响。不要将汤碗端起来 , &n
调羹也是常用的餐具,
不要将汤碗直接就口。等汤稍许降温时,再以右手持调羹舀汤。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ,也有一定的讲究。应用左手端碗,拇指和中指在下支撑。背脊要挺直 ,
汤匙不能太满。当汤碗里的汤将喝尽时 ,拇指和中指在下支撑 。简介 : 调羹也是常用的餐具,脸不可朝下。它同使用筷子一样,

喝汤时不能发出响声,汤匙底部先在盘缘轻擦一下,盘正面为限,
