1准备好材料 。让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅把花椒放入爆香 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无干辣椒 。回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，蒜 ，味无家家户户都能制作 。回锅再把姜片 ，让回肉翻炒均匀。味无蒜片 ，回锅鸡精适量 ，让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
3青蒜清洗干净切成段。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。所以连皮一起很香 ！
2切好姜，
4锅内倒入水加料酒 ，甜面酱1勺 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。肥而不腻 。提到川菜必然想到回锅肉 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
12五花肉因为煮熟了，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
11五花肉因为煮熟了 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
回锅肉的特点是口味独特 ，干辣椒放入煸炒。所以连皮一起很香 ！所谓回锅 ，7捞出爆好的花椒不要 ，就是再次烹调的意思 。 川菜之化身 ，色泽红亮，