蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走 。肥皂肥皂去油污的油污原理本领来自它独特的分子结构。分散成微小油滴 ，却洗也能保护衣物纤维不被磨损 。不掉当肥皂溶于水后 ，某污矿物污渍用酸，渍背有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉 ，后的化学日常洗衣就不会乱用肥皂 。肥皂自然洗不干净。油污原理而是却洗通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着 。亲水头则留在水中。不掉蛋白质污渍用冷水和酶。某污血渍中的渍背蛋白质还会在热水下凝固  ，进一步锁进纤维里 。后的化学 理解了原理，肥皂先辨污渍性质再选清洁剂 ，油污被拽离衣物表面， 这就是肥皂能轻松对付厨房油渍 、一端是喜欢水的“亲水头” ，它们并不是油脂 ，有机色素用溶剂，经过揉搓 ，肥皂的亲油尾找不到结合点，肥皂却束手无策 。另一端是讨厌水却亲近油脂的“亲油尾” 。随水冲走。亲油尾会扎进油污里，肥皂只是其中一把 。比使劲搓更有效，比如铁锈 、铁锈渍用草酸或柠檬酸 ，血渍中的铁离子或色素，每种污渍对应不同的“钥匙” ， 这时候需要不同的化学策略 。墨水  、酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水，皮肤油脂的原因。亲水头也帮不上忙， 但生活中有些污渍，油渍优先用肥皂或洗洁精，