原料：黄瓜两根 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条香油20克 、菜凉蒜末适量 、拌黄鸡精、节后解腻香油20克、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，生抽5克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条
菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。蒜末置于一透明大碗中 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，拌匀 ，镇江香醋30克 、加入两勺盐 ，白糖两大勺 、鸡精 、生抽5克 、盐两小勺 、