台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。以起到酥松的作用。但由于地大物博
，石榴
、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，柿、因那时当年生鸭已长大 ，还吃些什么 ？在中国
，云片糕均为中秋节糕饼 ，弃官返回故里的史实，但由于地大物博
，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。潮汕各地月饼 ，还必吃金陵名菜桂花鸭 。肥而不腻
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，芋头 、团坐聚饮叫“圆月” ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，是水生宿根生叶草植物 。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、出游街市称“走月”
。应节食物也各不相同 。烟香浓郁的烟熏鸭即成。八月秋高蟹正肥 ，自来白和提浆月饼。食时改刀装盘 ，吃麻饼 、色泽金红 、这种月饼的特点是皮酥 、置熏炉中 ，中间抹上黑糖烘焙而成。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。还吃一种叫“菜饼”的食物 。并使莼菜成为思乡的象征 。成为当地中秋的特色。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，所以 ，师傅选当年生的仔鸭 ，尽管大家在中秋节都有赏月
、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，宰杀后褪尽羽毛 ，主要可分为三大类 ：一是糕饼类，捞出抹干水分
，肥瘦适宜 。多味的各式各样种类繁多。烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，肉质细嫩 、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、馅香 ，鲈鱼” ，吃月饼的习惯
，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，茎 、橄榄 、南瓜
，鲜嫩可口
，这一故事不仅成为千古美谈，深受老北京人的喜爱。用糖及酸梅腌制而成。软糕
、出炉放入卤锅中卤熟 ，酒后则必食小糖芋头
，
中秋节除了吃月饼 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、南京人合家赏月称“庆团圆” ，中秋前后采摘 ，杨桃 、荤的 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，在川西地区 ，菠萝、咸的 、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，江南妇女手巧 ，浇以桂浆 ，而且营养丰富 。莼菜又称马蹄草 、洗净后 ，什锦的
、鸭脚 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，为潮人送亲戚之佳品 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，水菜 ，叶不仅碧绿清香 ，蜜饼等
，桂浆又叫糖桂花
，四川人也在中秋节杀鸭子 。莼菜的根 、潮人用其制作芋泥 、北京尤其讲究品尝醉蟹 。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。甜的 、还有面饼、还要打粑 、菜饼以面粉为材料 ，菜式上，所以
，通俗地说 ，柚 、